Na rua Fresca, mesmo na esquina com a rua Calouste Gulbenkian, abriu ao público a Cafetaria Colibri, propondo-se dotar com serviços de cafetaria e pastelaria aquela zona que bem necessitada estava.
Apesar de ter sido inaugurada somente no transacto dia 23 de Agosto, já deu para ver que a maior aceitação vai para a venda de pão fresco, que também disponibiliza. É cozido no local em vários tamanhos e diversos tipos de massa.
O proprietário e figueirense Arnaldo Ribeiro e sua esposa Rosa Santos apostam num negócio de familia, onde os seus filhos, os estudantes Ana Rita e Ruben dão uma importante ajuda diária.
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